segunda-feira, 28 de novembro de 2011

Chá da tarde


Boa tarde!
Esta semana tivemos outro evento em uma importante emissora de televisão. O evento foi para atores aposentados e a equipe se empenhou e saiu tudo muito lindo e delicioso, vale curtir as fotos:
Nas mesas

Atenção aos detalhes (Parabéns Ludi)


Chef Laguilio
Wraps

Destaque ao wrap abóbora com carne seca de picanha e cream cheese

...e também ao wrap "thai" (wrap de algas e recheio de salmão e cream cheese)

Mini sanduíche de brioche com peito de peru defumado, abacaxi e emmental

Mini omelete com queijos

Creme de papaia com licor de cassis

Mil folhas de café com laranja

Bruschettas de panetone

Mesa posta

Nossa melhor surpresa:
Eva Todor procurou-nos para elogiar. Ela é muito simpática!
"Quero parabenizá-los! Estava tudo muito lindo, farto e delícioso, vocês estão de parabéns". Palavras da atriz Eva Todor.




quarta-feira, 16 de novembro de 2011

Coffee Break do "plim-plim";)

Novamente na Rede G lobo :)
Coffee Break na G lobo da Lopes Quinta. E, novamente um post com alguns detalhes pra vocês curtirem e se inspirarem!
Preparação da "tortinha prestígio" (ainda em casa). Querem a receita desta?
-Aquele esqueminha, tá?! Escrevam uma mensagem que a gente dá a receita! E eu juro, é muito rápida!

Não dava pra ignorar o nascer do sol. Presentinho a caminho do evento.

Descarregando o carro- já no estacionamento da Globo. Flores, pratos, copos, talheres, toda a "mise en place", etc...

E...começa o "show"!!! Aliás, o coffee:

Mini sanduichinho alemão (pãezinhos com linguiça alemã, mostarda preta e queijo gruyère); 

Mini folheado de presunto e dois queijos (madrigal e mussarela);

Mini sanduíche de peito de peru, cenoura, ervas e alfafa em mini ciabata;

Mini sanduíche de presunto de parma, chantily de rúcula, mussarela de búfala e tomate seco;

É claro que não servimos apenas estes ítens, né?! O cardápio também incluiu:
-Mini quiche lorraine;
-Mini quiche alho poró;
-Mini omeletes;
-Mini sanduíche cerati;
-Barquete de frango com pesto e azeite verde;

Doces:
Rolls de maçã com chantilly de canela;

Tortinha prestígio;
 
Rolls de banana, nutella e nozes;

Também tivemos:
-Frutas;
-Mousse de maracujá

Chef Laguílio, conferindo e finalizando;

Chef e "sub chef" Laguilio's, na cozinha improvisada;

Adoramos fazer este evento!!!
Um abração a equipe da Monica Araújo buffet (em especial a Monica e Ludmila)- que sempre arrasam, e ao Vitor e Fábio (maitre e garçon)- vocês são ótimos e fica super bom trabalhar assim!!!
Até a próxima

segunda-feira, 7 de novembro de 2011

Mignon na telinha

Galeraaa
O vini foi gravar um programa hoje e eu lembrei que há muito tempo não coloco os links dele aqui! =/
Sorry!!!
Estou com vários arquivados, mas relaxem que aos poucos vou soltando!
É claro que além da telinha, ele tbm andou preparando looooucuras pra gente e eu prometo compartilhar algumas receitinhas!

O vídeo deste link aqui (é só clicar) é um:
"Dueto de Mignon na cama de Shitaki com purê de baroa e manteiga de ervas"


Apreciem sem moderação!
E não esqueçam que já estão rolando as encomendas para ceia de Natal. Entrem em contato com a gente!