O maitre, o chef, subchef, e alguns cozinheiros ainda eram os mesmos de sua época e ficaram super felizes em vê-lo! Trocamos experiências, relembramos histórias...que momento mágico!!!
Quando o vini trabalhou lá, ainda era cozinheiro...foi uma escola e tanto! E fica uma super dica para os iniciantes: "procure trabalhar (mesmo que em posições menos reconhecidas) em restaurantes estruturados, com bons profissionais e um operacional bacana...isso vai te dar uma ótima 'cancha'"- palavras do chef.
Mas, é claro que depois de todo esse "lero-lero", nos jogamos com tudo naquele cardápio de delícias!!!
Curtam as fotos:
Amamos!!!
Valeu galera do Enotria ;)
Abraços,
Vinícius Laguilio e Sabrina Dummer
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